Equipement de production “M” pour fermentations de litière forestière, fermentations de plantes et productions de Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP)

L’équipement Rézomes M permet d’effectuer des fermentations anaérobies en milieu tempéré grâce à une étuve thermostatée construite en inox mécano-soudé et isolée.

L’étuve peut contenir une cuve de fermentation de 100 litres et 4 bacs fermenteurs de 9 litres ou deux cuves de 100 litres. Les bacs de 9 litres permettent d’effectuer des fermentations liquides ou solides d’extraits de plantes ou de litière forestière lacto-fermentée. Avec l’utilisation d’un bac de 9 litres de fermentation solide, on peut activer 100 litres de solution liquide dans la cuve prévue à cet effet, selon nos recettes de préparation, expérimentées depuis plusieurs années en maraîchage, élevage, viticulture et arboriculture. 

L’étuve possède un capot ouvrable sur le dessus facilitant le remplissage et la manutention de la cuve de 100 litres, et deux portes en façade. L’autre partie du dessus de l’étuve est un plan de travail à hauteur d’homme qui permet de préparer les ingrédients pour les verser directement dans la cuve.

L’étuve est munie d’un contrôleur de température et d’un petit aérotherme permettant de réguler l’atmosphère de fermentation. Un sectionneur permet de mettre l’ensemble du dispositif hors courant.

La cuve de 100 litres est en inox 316 L afin de résister au PH acide des préparations sans rouiller. Elle possède un fond épais ce qui lui permet de passer sur le feu pour des préparations de décoctions et infusions. Le chapeau flottant muni d’un barboteur assure l’étanchéité et une fermentation anaérobie dans les meilleures conditions. De plus, il permet de stocker les solutions une fois filtrées en adaptant la hauteur du chapeau afin de laisser le moins d’air possible, ce qui pourrait polluer la solution. Cette cuve est posée sur un support en légère pente qui assure une bonne purge et un nettoyage facile grâce aussi à sa vanne 2’’. Une vanne intermédiaire permet la vidange de 80% de la solution et grâce à un tamis inox placé dans la cuve en fin de fermentation, de faciliter le filtrage en retenant les mous au fond de celle ci.

Sur l’étuve sont installés des accessoires pratiques comme un porte document pour les suivis de production, une barre aimantée et des crochets pour suspendre les ustensiles nécessaires aux différentes préparations, un tableaux blanc effaçable pour les notes importantes. .

Enfin l’étuve est positionnée sur roulettes pour facilité le déplacement/nettoyage.

 

Documents à télécharger

Notice technique avec plans 3D

Notice d’utilisation

Licence libre

L’ensemble de cet article, des explications, des photos et des plans livrés sont accessibles à tous. Ils sont diffusables et modifiables à condition que vous mentionniez la paternité de l’œuvre (Rézomes), ainsi que toute modification apportée. En aucun cas l’équipement ou un de ses composants ne pourrait faire l’objet d’une utilisation commerciale. Pour toute rediffusion d’un document reprenant ces éléments, la même licence que celle utilisée par nos soins devrait y être apposée, à savoir la Creative Commons BY NC SA.

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